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產(chǎn)品中心

: 產(chǎn)品名稱(chēng)： 亞肖酸鹽速測(cè)管 20次測(cè)定用量

產(chǎn)品型號(hào)：

產(chǎn)品時(shí)間： 2024-12-25

亞肖酸鹽的快速檢測(cè)

產(chǎn)品介紹

程：

亞肖酸鹽的快速檢測(cè)

（亞肖酸鹽速測(cè)管使用說(shuō)明）

方法編號(hào)：CDC-1061

1. 食鹽中亞肖酸鹽的快速檢測(cè)及食鹽與亞肖酸鹽的快速鑒別：用袋內(nèi)附帶小勺取食鹽1平勺，加入到檢測(cè)管中，加入蒸餾水或純凈水至1ml刻度處，蓋上蓋，將固體部分搖溶，10分鐘后與標(biāo)準(zhǔn)色板對(duì)比，該色板上的數(shù)值乘上10即為食鹽中亞肖酸鹽的含量mg/ kg，（國(guó)標(biāo)規(guī)定食鹽（精鹽）中亞肖酸鹽的*衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)≤2 mg/kg）。當(dāng)樣品出現(xiàn)血紅色且有沉淀產(chǎn)生或很快退色變成黃色時(shí)，可判定亞肖酸鹽含量相當(dāng)高，或樣品本身就是亞肖酸鹽。

2.液體樣品檢測(cè)：直接取澄清液體樣品1ml加入到檢測(cè)管中，蓋上蓋，將試劑搖溶，10分鐘后與標(biāo)準(zhǔn)色板對(duì)比，找出與檢測(cè)管中溶液顏色相同的色階，該色階上的數(shù)值即為樣品中亞肖酸鹽（以NaNO₂計(jì)）的含量mg/L。如果亞肖酸鹽的含量是以氮（N）為計(jì)算單位（如飲用水或水源水等），讀取色階上的數(shù)值后除以5即可。如果亞肖酸鹽的含量是以亞肖酸根（NO₂-）為計(jì)算單位（如礦泉水、瓶裝飲用純凈水等），讀取色階上的數(shù)值后除以3.28即可。

3.乳濁樣品檢測(cè)：牛乳及豆槳可直接取1ml加入到檢測(cè)管中，，蓋上蓋，將試劑搖溶，10分鐘后與標(biāo)準(zhǔn)色板對(duì)比，找出與檢測(cè)管中溶液顏色相同的色階，該色階上的數(shù)值乘以2即為樣品中亞肖酸鹽的近似含量mg/L。

4. 固體或半固體樣品檢測(cè)：取粉碎均勻的樣品1.0g或1.0ml至10ml比色管中，加蒸餾水或去離子水（純凈水）至刻度，充分震搖后放置，取上清液（或過(guò)濾或離心得到的上清液）1.0ml加入到檢測(cè)管中，蓋上蓋，將試劑搖溶，10分鐘后與標(biāo)準(zhǔn)色板對(duì)比，該色板上的數(shù)值乘上10即為樣品中亞肖酸鹽的含量mg/ kg，L（以NaNO₂計(jì)）。如果測(cè)試結(jié)果超出色板上的zui高值，可定量稀釋后測(cè)定，并在計(jì)算結(jié)果時(shí)乘上稀釋倍數(shù)（如從10ml比色管中取出1.0mL轉(zhuǎn)入另一支10ml比色管中，加水至刻度，從中取1.0mL加入到檢測(cè)管中測(cè)定，測(cè)試結(jié)果乘上100（稀釋倍數(shù)）即為樣品中亞肖酸鹽的含量。

部分食品、飲用水中亞肖酸鹽的*參考值（以NaNO₂計(jì)）

品名 *mg/kg	品名 *mg/kg
食鹽（精鹽）、牛乳粉 ≤2	香腸（臘腸）香肚、醬腌菜、廣式臘肉、火腿≤20
鮮肉類(lèi)、鮮魚(yú)類(lèi)、糧食 ≤3	肉制品、火腿腸、灌腸類(lèi) ≤30
蔬菜 ≤4	其他肉類(lèi)罐頭、其他腌制罐頭 ≤50
嬰兒配方乳粉、鮮蛋類(lèi) ≤5	西式蒸煮、煙熏火腿及罐頭、西式火腿罐頭 ≤70
以N^-計(jì)：生活飲用水≤1mg/L 以NO₂^-計(jì)：礦泉水≤0.005 mg/L，瓶裝飲用純凈水≤0.002 mg/L

5 注意事項(xiàng)

5.1亞肖酸鹽含量較高時(shí)，試劑顯紅色后不久會(huì)變?yōu)辄S色，將黃色溶液再稀釋放入另一新的速測(cè)管中又會(huì)顯出紅色，由此區(qū)分是亞肖酸鹽還是食用鹽。

5.2當(dāng)樣品反應(yīng)后的顏色大于標(biāo)準(zhǔn)色板2.00mg/L色階時(shí)，應(yīng)將樣品稀釋后再測(cè)，計(jì)算結(jié)果時(shí)乘上稀釋倍數(shù)。

5.3生活飲用水中常有亞肖酸鹽存在，不宜作為測(cè)定用稀釋液。

6 試劑質(zhì)量控制

6.1將0.025、0.1、0.25、0.5、1、2、5mg/LNaNO₂標(biāo)準(zhǔn)溶液分別加入裝有固體格林試劑的速測(cè)管，蓋蓋將試劑搖溶，10min后與標(biāo)準(zhǔn)色板進(jìn)行對(duì)比，其含量與色板上的色階標(biāo)識(shí)含量應(yīng)當(dāng)相同或相近。